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新(xīn)聞資(zī)訊


15

2022

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06

​商用廚(chú)房設備和家庭廚房設備三種不同之處?


  商用廚房設備是指適用於酒店(diàn)、飯店、餐(cān)廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食(shí)堂的大(dà)型廚房設備(bèi);它的特點是產品種類多、規格、功率(lǜ)、容(róng)量(liàng)等各(gè)方麵都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高,側重於整體廚房,涉及到金屬材質部分已經全部采用不鏽鋼材質;其大致可分為五大類:灶具設備(bèi)、排煙(yān)通風設備、調理設備、機(jī)械類設備、製冷保(bǎo)溫設備。

  運用的場景不同:

  商用廚房設備可能用的場所一般為餐廳、酒店、政府單位、學校食堂等,而家庭廚房主要(yào)存在於獨個的家庭中,用於家庭式聚會使用。

  用餐人數不同:

  商用廚房設備可以(yǐ)容下的用餐總人數從幾十人到(dào)幾(jǐ)百幾千人不等,而家庭(tíng)廚房一(yī)般的用餐 總數不超出二十人。因此單單從用餐人數便可(kě)知道二者的區(qū)別。

  服務設施(shī)的(de)不同

  因為運用場地不一樣,用餐人(rén)數不一樣,因此在功能選擇上,廚房占用的麵積上,選用(yòng)的廚房設備上,建設的位(wèi)置上,以及其他的廚房設施(shī)配套上,自然也會有一定的差別。

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