怎樣避免不鏽鋼廚房設備中的細菌問題呢？

　　1、不鏽鋼廚房設備筷架和刀架應透氣。筷子與嘴巴直接且經常接觸。儲（chǔ）存時，應通風幹燥。有些人在清洗後將筷子放在櫥櫃中，或放在密封的塑料筷子（zǐ）架中。建議不要使用這些方法。您可以選擇由（yóu）具有良好透氣性的不鏽鋼絲製成的筷子架，然後（hòu）將其釘在牆上或放在（zài）通風的地方以快速排水。有些人習慣於在筷子上鋪一塊幹（gàn）淨的布，以防止灰塵進入（rù）。

　　實際上，在使用（yòng）前隻（zhī）需用水衝洗即可。覆蓋（gài）布會阻礙水分的（de）分布。另外，不建議將廚房用刀放在不通（tōng）風的抽屜和刀架中，也應（yīng）選擇通（tōng）風良好（hǎo）的（de）刀架。

　　2、不鏽鋼廚具設置一個碗碟架（jià）。保（bǎo）持碗碟幹燥清潔實際上非常（cháng）簡單。建（jiàn）議（yì）在水槽旁邊放一（yī）個碗碟架。清潔（jié）後（hòu），將碗直立放置（zhì），然後將（jiāng）碗倒在（zài）架子上。這樣，餐具可以快速自然地幹燥，從而節省了麻煩和衛生。

　　3、掛（guà）上廚房用具。長柄湯勺，長柄湯勺，鍋鏟（chǎn）等都是製作湯時的好幫手，但很多人習慣將這些（xiē）器皿放在抽屜或鍋中（zhōng），然後蓋上鍋蓋。這也不利於保持幹燥。切菜板容易吸水，表麵上（shàng）有（yǒu）許多（duō）劃痕和縫隙，通常隱藏著新鮮食物的殘留物。如果未正確清潔或存儲（chǔ），則食物殘渣會腐爛（làn）並引起細菌繁殖，並且在切菜板表麵可能會形成黴斑。人們（men）可以想象食物受到汙染。

　　為了解決這些問題（tí），您可能還需要對廚房進行一些小的改進：在壁櫥和（hé）櫥櫃之（zhī）間或牆壁上的方便位置安裝堅固（gù）的滑軌，並在廚房上安（ān）裝掛鉤壁。用橫杆將清潔過的刮鏟，漏勺，打蛋器，蔬菜籃等（děng）懸（xuán）掛在其（qí）上，並在其（qí）末端懸掛一塊（kuài）抹布，抹布和（hé）手巾，使其遠離這些器具。

　　在另一端，安裝了牢固的掛鉤來懸掛切菜板，以保（bǎo）持其幹燥（zào）。這樣，廚房可以保持整潔，並且可（kě）以輕鬆拿起不同的餐具。請（qǐng）注意，自然（rán）風幹時，懸掛在（zài）機櫃外部的物品也（yě）會被灰塵汙染，因此在使用前應仔細清洗。

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商用（yòng）廚房設備在安裝有哪些（xiē）順序要求？

商（shāng）用廚房設備和家庭廚房設備三種不同（tóng）之處？

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